AnnoZone Forum

Zitat

Original von Ahnungslose
Also ich musste herzlich lachen, als ich diesen Thread hier gefunden habe. Da habt ihr eure Drohung aus der Schwärmerecke doch wahr gemacht...

Ich kann leider gar nicht kochen und backen - bei mir verbrennt immer alles...

Ist auch nicht so schlimm, hier gibt es genug zu futtern.

Werde mich jetzt auf meinen Besen schwingen und nach Hause fahren. Habt alle eine gute Nacht.

LG
Amelie

lol hier mal mein lieblings rezept :
pfanne auf herd
herd an
kühlschrank türe auf
alles rausnehmen was schmecken könnte
dazu was mit kohlenhydraten
alles in die pfanne schnipseln und hoffen dass es schmeckt

funktioniert meist recht gut wenn mutti mal nich zuhause is

Für alle, die es mit dem Kochen nicht so haben!

... na dann will ich als 'angehender Hobbykoch' auch was beisteuern
>>hier isses ... zum downloaden<<

... auf meiner Abschiedsfeier (Rückzug aus dem 'aktiven Berufsleben') haben mir nämlich
meine lieben Arbeitskollegen drei Körbe mit allerlei zum Kochen und ein selbst erstelltes 'Kochbuch' geschenkt
(damit - wie sie sagten - es mir nicht langweilig in meiner ATZ wird) ...

Das ist jetzt einer meiner neuen Jobs .... meine Frau war natürlich hellauf begeistert
Das obige Rezept passt natürlich in die Weihnachtszeit und demnächst werd' ich dieses Rezept auch mal ausprobieren.
(erst das doing, dann das eating)

Zitat

Original von Jogibär
... na dann will ich als 'angehender Hobbykoch' auch was beisteuern

.... hhhmmm ...... hast Du den Zahn nach beim "eating" verloren??

. . . @Guinness,

Was für Salz nimmst du dafür ??? Hab das mal im TV gesehen - da haben sie grobes Meersalz oder so genommen. Geht das auch mit normalen Salz? Die Methode mit Fisch hab ich auch schon gesehen - aber beides noch nicht probiert . . .

@ Excalibur3,
für den Salzbraten kannst Du auch normales Salz nehmen, Meersalz wäre auch zu teuer.
Apropos Meersalz, darin kannste toll baden und gibt eine zarte Haut.

Amelie

Zitat

Original von Amelie
@ Excalibur3,
für den Salzbraten kannst Du auch normales Salz nehmen, Meersalz wäre auch zu teuer.
Apropos Meersalz, darin kannste toll baden und gibt eine zarte Haut.

Amelie

. . . da brauchste aber ne menge Salz um da ohne Wasser drinn Baden zu können . . .

@ Excalibur3,
baden ohne Wasser? Wußte nicht das Du in der Wüste lebst, muß ja ziemlich staubig sein. Hier hast'n Flasch Bier , damit der Sand nicht so in der Kehle schmirgelt.

Amelie

. . . hmmm

danke für das Bier - aber " Meersalz, darin kannste toll baden", klang nicht nach Wasser. Ich mache meißt welches in die Wanne. Soll ja Leute geben die in Milch, Sekt oder gar Geld baden - oder gar in Salz? Hätte ich nicht von dir gedacht - ob das scheee (schön) macht . . .

@ Excalibur3,
in Gold baden, heiße ich etwa Onkel Dagobert? Muß ich aber mal ausprobieren. Werde in 1701 ganz viele Aris anlocken, Geld scheffeln ohne Ende und dann baden gehen. Haben die Ari-Häuser eigentlich Badewannen? Womit heizen die Aris eigentlich? Holz kann es eigentlich nicht sein, dafür ist der Holzverbrauch zu gering.
Kohle? Baue keins ab (wo auch) und den Kohlenhändler hab ich auch noch nicht gesehen, ganz zu schweigen vom Händler (er bietet in dieser Richtung nichts an).
Das sind doch elementare Fragen und keiner weiß was.

Ob Meersalz "scheee" macht kommt auf den Betrachter an. Die Haut wird jedenfalls zart und geschmeidig.
Wer viel auf den Füssen ist, sollte sich damit ein Fußbad gönnen. Dann schafft man auch die "tausend Meilen" bis Weihnachten.

Amelie

Zitat

Haben die Ari-Häuser eigentlich Badewannen? Womit heizen die Aris eigentlich? Holz kann es eigentlich nicht sein, dafür ist der Holzverbrauch zu gering.
Kohle? Baue keins ab (wo auch) und den Kohlenhändler hab ich auch noch nicht gesehen, ganz zu schweigen vom Händler (er bietet in dieser Richtung nichts an).
Das sind doch elementare Fragen und keiner weiß was.

. . . das ist schnell beantwortet. "Badekultur - Neuzeitliche Entwicklung" - hier ist auch verdeutlicht, warum in 1701 es keine Badehäuser (wie in 1503) mehr gibt. Und das bischen Feuerholz für das Badewasser fällt kaum ins Gewicht - man sieht ja wie es aus den Schloten Raucht - hat also alles seine richtigkeit . . .

Aber zum Thema zurück: mein Lieblings Sonntags-Frühstück - Stulle mit Ei/Strammer Max

Zwei große Weißbrot-Stullen/Bemmen/Scheiben, wie auch immer --> mit Butter/Margerine bestreichen --> mit Kochschinken und Käse belegen und zwei schöne Spiegeleier drüber --> fertig. Dazu einen zümpftigen Top Kaffee . . .

. . . jo,

das weiß ich doch - war doch da im "Salz" sich baden sicherlich die Haut so zart macht, das man sie abziehen, pannieren und in der Pfanne braten könnte - ob das schmeckt

Aber zum Thema zurück: mein Lieblings Sonntags-Frühstück - Stulle mit Ei/Strammer Max

Zwei große Weißbrot-Stullen/Bemmen/Scheiben, wie auch immer --> mit Butter/Margerine bestreichen --> mit Kochschinken und Käse belegen und zwei schöne Spiegeleier drüber --> fertig. Dazu einen zümpftigen Top Kaffee . . . [/quote]

Ganz schön üppig für ein Frühstück, mußtest dafür vorher arbeiten?

Sonntags fällt Frühstück bei uns aus, dafür wird ausgeschlafen. Endlich keinen Wecker töten müssen, himmlisch!

Amelie

Nur wenn Du der Gruppe der Geflügel angehörst. Puttputtputt, gacker, kräh.

Sahneschnitzel
5 Schnitzel, salzen + pfeffern, in Mehl wenden und von beiden Seiten kurz anbraten.
In eine Auflaufform legen.
3 Zwiebeln und Schinkenspeck würfeln und andünsten, Pilze, nach Geschmack, dazugeben.
Über die Schnitzel verteilen.
3 Becher süße Sahne darübergiessen.

1 1/4 Std. bei 180 Grad überbacken.

Dazu paßt Baguette oder Kroketten

Amelie

Berliner Pfannkuchen

Zutaten

Teig

500 g Mehl

20 g Hefe

50 g Zucker

50 g Fett

1 Spur Salz

1/4 l Milch

Evtl. etwas Vanillezucker

Zum Bestreuen und Wenden

Zucker, Puderzucker, Glasur

-- oder ähnliches zum

-- Bestreuen bzw. um die

-- fertigen Berliner darin

-- zu wenden.

Zur Fuellung

Gelee, Quark, Haselnusscreme

-- oder Sahne (je nach

-- Belieben)



Zubereitung

In das gesiebte Mehl eine Grube machen, die zerbröckelte Hefe hineingeben.

Die Hefe mit einem Teelöffel Zucker und etwas lauwarmer Milch unter Zugabe von etwas Milch in der Grube zu einem dickflüssigen Vorteig anrühren. An einem warmen Ort zugedeckt etwa 1/2 Stunde gehen lassen. Zucker, Salz und den Vanillezucker über das Mehl streuen. Die restliche Milch mit Butter erwärmen und lauwarm über das Mehl geben. Den Teig tüchtig schlagen, bis er Blasen zeigt und sich glatt von der Schüssel löst. An einem warmen Ort zugedeckt erneut etwa 1/2 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig um das doppelte seines Umfanges vermehrt hat. Nun den Teig auf dem Tisch etwa 1 bis 1,5 cm ausrollen, und z.B. mit einem Glas runde Formen ausstechen. Diese ausgestochenen Formen erneut mit einem Tuch bedecken und zum 3. Mal gehen lassen. Die ausgestochenen Scheiben nun in eine auf 200 °C vorgeheizte Friteuse oder einen Topf mit heissen Öl geben. Nach ca.

8-10 min. aus der Friteuse nehmen, das Fett etwas abtropfen lassen. Um die Berliner zu füllen, einen Spritzbeutel mit einer feinen Spitze und der Füllung in den Berliner stechen um die Füllung einzubringen.

Anschliessend die Berliner in Zucker, Puderzucker oder ähnlichem wenden.


Die sind lecker


MFG Anno Friend

Ist der Thread hier ausgestorben?


Keine Meldungen mehr....




MFG Fendtionär 936

Zitat

Original von Fendtionär 936
Berliner Pfannkuchen

Zutaten

Teig

500 g Mehl

20 g Hefe

50 g Zucker

50 g Fett

1 Spur Salz

1/4 l Milch

Evtl. etwas Vanillezucker

Zum Bestreuen und Wenden

Zucker, Puderzucker, Glasur

-- oder ähnliches zum

-- Bestreuen bzw. um die

-- fertigen Berliner darin

-- zu wenden.

Zur Fuellung

Gelee, Quark, Haselnusscreme

-- oder Sahne (je nach

-- Belieben)



Zubereitung

In das gesiebte Mehl eine Grube machen, die zerbröckelte Hefe hineingeben.

Die Hefe mit einem Teelöffel Zucker und etwas lauwarmer Milch unter Zugabe von etwas Milch in der Grube zu einem dickflüssigen Vorteig anrühren. An einem warmen Ort zugedeckt etwa 1/2 Stunde gehen lassen. Zucker, Salz und den Vanillezucker über das Mehl streuen. Die restliche Milch mit Butter erwärmen und lauwarm über das Mehl geben. Den Teig tüchtig schlagen, bis er Blasen zeigt und sich glatt von der Schüssel löst. An einem warmen Ort zugedeckt erneut etwa 1/2 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig um das doppelte seines Umfanges vermehrt hat. Nun den Teig auf dem Tisch etwa 1 bis 1,5 cm ausrollen, und z.B. mit einem Glas runde Formen ausstechen. Diese ausgestochenen Formen erneut mit einem Tuch bedecken und zum 3. Mal gehen lassen. Die ausgestochenen Scheiben nun in eine auf 200 °C vorgeheizte Friteuse oder einen Topf mit heissen Öl geben. Nach ca.

8-10 min. aus der Friteuse nehmen, das Fett etwas abtropfen lassen. Um die Berliner zu füllen, einen Spritzbeutel mit einer feinen Spitze und der Füllung in den Berliner stechen um die Füllung einzubringen.

Anschliessend die Berliner in Zucker, Puderzucker oder ähnlichem wenden.


Die sind lecker


MFG Anno Friend

Oh..!

Du bist meine erlösung!.

Diese Dinger sind einfach LECKER!

Ich danke dir!